Sapatés
No Haiti há carência de tudo: educação, saúde, alimentos, gás, luz elétrica, transporte público, coleta de lixo, rede de água e esgoto e muito mais. A situação de miséria no país está estampada no rosto de cada habitante. Para matar a fome comem até Sapatés - mistura de resto de óleo de cozinha, barro e água . Este tipo de bolacha costuma medir cerca de 12 cm de diâmetro e 1 cm de altura, e é modelada com a ajuda de uma colher, como se vê na foto.Comumente confeccionadas e expostas nas ruas para o consumo parecem ao estrangeiro, num primeiro momento, tratar-se de artesanato popular. O Haiti vive, praticamente desde a sua independência, numa grave crise social, com longos períodos de ditadura, interrompidos, por golpes de estado ou guerras civis. Desde 2004 o Brasil comanda uma missão de paz da ONU no país, mas, efetivas ações e recursos financeiros internacionais ainda não chegaram de modo a minorar o sofrimento do povo.
Foto: Eduardo Nicolau (Agência Estado).
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